土魠魚羹可以說是我童年的味道,

媽媽不會煮,但在市場總能吃到。

 

每每想起那香酥外皮裹起魚肉嫩的羹麵...

唾液總會自然分泌,想要起身回台南阿。

 

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【店家資訊】

 

電話  06-2088769

地址 台南市東安路47號

備註 魚塊不少,裹皮適切,不重鹹,適合來一碗。可惜用的是免洗餐具,扣了點分啊!

 

【台灣女孩在北京】師大夜市 師園鹽酥雞

 

 

 

 

土魠魚又稱 「藍點馬鮫魚 」,聽起來有點夢幻又拗口,裹上炸粉入油鍋後,撈起的是台灣人熟悉的坊間小吃。

 

 

小時候,媽媽帶我到市場買菜後,總會帶上一碗土魠魚羹,配上米粉麵

後來搬家了,那市場的攤位似乎也移居他方,我不能確定那是不是真的好吃的土魠魚羹,

然而在記憶裏頭,唯有土魠魚羹+炒米粉配麵,兩者相配才是對味。

 

所以,至今每每看到土魠魚羹,夢裡的小攤位總會吆喝我快去嚐嚐。

 

 

 

最近在台南東安路上吃了這間店,小小的,不到五桌,菜色乾脆,就是賣你土魠魚羹。

 

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菜單

 

 

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上菜

 

 

 

兩碗土魠魚羹麵,加上一份油豆腐,我的羹麵偷偷為童年記憶加改成「米粉麵」^____^

菜色很簡單,我也吃得很開心。

 

 

 

 

 


土魠魚羹米粉麵 裹皮不會太厚,口味也不太鹹,炸得金黃後酥脆包裹嫩魚肉,恰到好處。

魚肉的新鮮度挺好,裹皮也沒油耗味,兩者不會互黏如噁心情侶的黏答答,爽口的吃到魚的鮮甜。

調羹也不錯,沒有過多的調味,吃得出有柴魚香,再添入幾片高麗菜均衡一下(其實不夠啦,客官最好再點盤菜!)

 

不過,麵條我個人沒有很喜歡,對我而言偏粗硬,不是喜歡的口感。

但米粉佳,重點的土魠魚羹做的很好,肉給的也不小氣。整體很鼻錯唷~

 

 

 

小配菜油豆腐,中規中矩摟,不會死鹹,一式兩份$10,不貴不貴~

 

 

【小結】

如果問矮會不會再來,答案是肯定會的!土魠魚炸的真不錯~~~

但可能會改成米粉只吃羹或單點土魠魚XD (個人僻好bar)

 

可惜一點就是老闆沒有用環保餐具Q___Q

希望下次去時可以看到老闆回歸綠色軌道,自己洗碗也比較省成本吧老班!!

 

【台灣女孩在北京】師大夜市 師園鹽酥雞

【店家資訊】

 

電話  06-2088769

地址 台南市東安路47號

備註 魚塊不少,裹皮適切,不重鹹,適合來一碗。可惜用的是免洗餐具,扣了點分啊!

 

 

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  • 默默小蝦
  • 東安路的土魠魚羹搬走了,現在超懷念!不知道搬去哪兒了