「為什麼會開始這間店啊?」

「阿就老闆的興趣啊 !」

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【店家資訊】

 

電話  06 2229380

地址  台南市中西區海安路一段226號

營業時間  11:00~23:00

 

【台灣女孩在北京】師大夜市 師園鹽酥雞

會知道這間店,源自於在臉書看到一張肉肉湯湯飽滿的相片!

當下貼給阿胖,只見他的回應寫著:

「吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃!!!!!」

 

幾天後找到空檔,終於到來。

開業七個多月,牛村就在海安路和尊王路口立著大紅色看板,燉著陣陣牛肉香。

矮好奇問問老闆娘

「為什麼會開始這間店啊?」

「阿就老闆的興趣啊 !」老闆娘半笑半無奈的回答。

 

剛開始我也愣了一下,聽老闆娘說老闆是「做興趣的」,覺得真有幾分佩服與羨慕。

 

▲老闆底加啦~~~

 

根據PPT表示,老闆先前在大陸學了10多年,就是為了我們今天的這碗麵!

歐齁,聽了這段話,差點把湯都喝光光連碗都啃進去了,真的有心。

 

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菜單
 

各種麵食,滷味隨意

本來也想吃麻醬麵,但今天是衝著牛肉麵而來!莫忘初衷!

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上菜

看起來就特別可口,而且照片忘了上比例尺,其實份量非常大!

(是一個男子吃到都嫌太飽的境界)

肉有四大塊,麵量也多,連紅蘿蔔都是直接側切一整條的霸氣,

剛上菜時其實湯覆蓋了一切食材,保住溫度,同時可以吃喝的非常過癮。

 

肉不柴,有瘦有肥,筋均勻分布讓整塊牛肉很美,吃起來也很順口。

聽說是用上等澳洲牛腱肉燉了許久,確實,筋部都變成綿綿膠質感了。

 

湯頭雖說紅燒,但沒有太重或香料味,喝完後蠻爽口,不會有咬舌感,

覺得湯裡頭充滿熱量的我竟然就真的喝光了一大半。

(鼻過阿胖覺得湯普普,見仁見智摟 ! )

 

滷味簡單切一點,滷蛋、豆干、甜不辣,豬耳多切的沒有很平均有失口感,

但在蔥花上還添了幾許紅辣椒讓我很驚豔!

 

 

打卡還有老闆泡菜唷,正中台式泡菜,脆脆酸甜很消暑DER!

 

 

 

可愛的老闆面帶微笑,等你/妳來唷!

 

【台灣女孩在北京】師大夜市 師園鹽酥雞

【店家資訊】

 

電話  06 2229380

地址  台南市中西區海安路一段226號

營業時間  11:00~23:00

 

 

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