飯桌就是把自己家最平凡、最好味端出來，
與各方鄰居同桌，一起吃頓好飯。
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電話 06-2218608
地址 台南市中西區民族路二段219號
營業時間 10:00–19:30
西方有potluck，親友聚會時，一人帶一道菜聚會共享，不增加主人麻煩，同時能兼嚐各家的拿手私房。
東方人講究圍爐，吃飯要同桌，而飯桌文化則是把家裡的飯桌搬到了門外，和過路友人們一同分享。
飯桌有點像自助餐，但自助餐式除了菜替你煮好，其他請自己DIY。
飯桌菜色也是很多元，但有服務員幫你點餐、上菜，更像在上餐館。
福泰飯桌最早在民族路的赤崁樓旁開業。
提到「赤崁樓」不用說的各方知名美食交雜，充滿老店，滿是好滋味。
不用說，福泰飯桌當然榜上知名，在飯香中努力了幾十年。
而我今天來的這間是第三代開的，店面多了裝潢和冷氣，但霸氣的菜色一一陳列，不輸老店。
他的生意非常好，儘管是知名老店，我我認為絕非觀光客效應裡「必吃必打卡」的追隨。
在這天的經驗中，六點剛進店，一樓已坐滿一半客人，
點菜、上菜、進食的過程中，來往的客人像在運動會大隊接力，一個接上一個，深怕落後。
客人的點餐聲、服務員的溝通聲，聲聲不息。整頓飯配著最純樸的配樂，熱鬧無比。
而且來的人裡，大部分都是家常打扮的台南人。
足以證明，福泰飯桌的名聲絕非來自老店名氣，是扎扎實實抓住道地的味兒。
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上菜
#肉燥飯
本來猶豫要點白飯還是肉燥飯(還有另個選擇是肉汁淋飯啦，但暫不考慮~)
後來點了肉燥飯，果然好吃~
肉汁味是台南必備的微微甜，肉雖多肥肉，但是不膩拌飯好入口。
上頭還撒了香菜提香，很加分。
當然，要說他真的鎮壓群飯是浮誇了，但絕對值得嚐嚐 ˊ ˇˋ
#蝦仁炒蛋
衝著愛蛋和蝦子，點了這道。
蝦仁超大顆，很脆。
蝦外頭裹了一點薄薄麵皮，應該有先炸過再回來炒，沒那麼清爽。
整體口感偏綿密，但個人更愛沒穿衣服滑滑的蝦就是。
# 豆豉鮮蚵
蚵仔~蚵仔~蚵仔~蚵仔~
不瞞各位，矮是蚵仔超粉辣 ! - /////////////// -
北京海鮮逼近零，想了蚵仔不知幾百回~
所以儘管我對於豆豉我就沒那麼大的熱情，還是手跟嘴都滑了一下~
指向老闆「姐要這道菜 !」好啦，是說「我要這個」，面對前台氣質的老闆娘當藍要跟著含蓄溫柔。
這道菜的主口味當然的全來自烏黑的豆豉了，
用豆豉牽小羹，輕輕拌炒豆腐和蚵仔，
個人覺得豆豉能夠提鮮，只是味道重，讓我有點望之卻步，
不然這獨特的香氣是我阿公的最愛 (不瞞您說我家冰箱有一大包豆豉 ＠＠
是十足的台式老味道阿 ！
#青菜隨意(前台任選)
就是一般的青江菜，中規中矩。
菜單有一欄是青菜，但其實可以去前台挑，有很多現成的選擇。
#滷肉(大)
當然，滷汁帶著讓人微笑的甜味，台南的必備。
肉有點偏老，但是有入味的，整體普通，偏貴。
#紅糟肉(小)
紅糟肉不像我以往對他的同伴總「紅通通」的印象，福泰飯桌的紅糟肉口味是比較隱晦的。
整體有著炸物的鹹，薄薄的炸粉，火侯還行，不炸的太乾，肉質適中。
當你夾起一片肉塊放入嘴中，細細的嚼，嚼，
可以吃出微微的酒糟香氣，很舒服。
我們四個人，三男一女分食。後來三個大男生又各叫了碗肉燥飯。
嚴格而言菜量不多，價格不算便宜，吃的是多樣和現炒，
口味家常，肉燥飯很棒 !
且一邊用餐可以體驗到市場的熱鬧 ~
(客人多，服務員忙的又激動又敬業，非常棒 --> 我一直在偷看她們的互動 XDD )
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菜單(內用 & 外帶)
▲菜單供大家參考了，基本上和內用價格差不多，只是肉燥飯明顯貴了而已~
尾語
我覺得，最好的滋味永遠藏在每個人的家裡，家家好味，家家祖傳、私藏。
然而，當家裡的飯桌被搬了出來，各方的好味也開始在街口遊蕩、較勁，到慢慢的冷靜，兼容並蓄。
這時最幸福的總是饕客，可以在每個地方吃到最幸福的家裏味，滿飽心口慾。
而飯桌就是把自己家最平凡、最好味端出來，
與各方鄰居同桌，一起吃頓好飯。
電話 06-2218608
地址 台南市中西區民族路二段219號
營業時間 10:00–19:30
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